酸菜蒸蹄膀怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

说起酸菜我觉得应该是四川人应该都非常喜欢吃的吧！因为酸菜真的是酸菜真的是很下饭。蹄髈富有高蛋白。对小孩子和老人吃了都有很大的好处。今天要像大家推荐的这道菜就是酸菜蒸蹄膀。配上酸菜的清香使螃蟹更美味。远远的就能感受到香气，大家不妨试一试吧。

主料

蹄髈 ：500
酸菜 ：200

辅料

蒜 ：适量
酱油 ：适量
八角 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.蹄髈冷水入锅煮开，去除血水等杂质。

大米加水煮20分钟

加入鲍鱼片

加入虾仁再煮10分钟

加盐调味

10.完美

烹饪技巧

1、上锅蒸4个小时。现在科技进步了，可以用电子高压锅来做。我用电子高压锅大约压了40分钟。