素羊肉炉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

市售素羊肉 ：1斤
嫩姜片 ：5片
麻油 ：1大匙

辅料

酒 ：少许
水 ：10杯
红枣 ：5钱
黄耆 ：5钱
草果 ：1粒
参须 ：2钱
枸杞 ：2钱
川芎 ：2钱

具体步骤

1. 将中药包用水及米酒浸泡10分钟，用大火煮开，转小火熬煮2小时。

2. 取锅加热倒入麻油，入姜爆香姜片、素羊肉。

3. 将作法1中之中药高汤倒入作法2拌煮后，再将素羊肉锅倒回炖锅熬煮半个钟头即可。