速成微波炉烤羊肉串怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

羊肉 ：200

辅料

生抽 ：4小勺

具体步骤

1.将羊肉清洗干净，撕去薄膜

2.用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片

3.将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中

4.放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉

5.用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟

6.取一把竹签（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质）

7.把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉

8.把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟

9.取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出

10.食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了

烹饪技巧

1.羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.3公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美2.购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻3.在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润4.微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定，可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态