红烧羊肉炉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊肉块 ：适量
红葱头 ：适量
黑麻油 ：适量
辣豆瓣酱 ：适量
酱油 ：适量
米酒 ：适量
蔬果高汤 ：适量
红萝卜 ：适量
白萝卜 ：适量
香料包 ：适量
甘草 ：适量
香叶 ：适量
桂皮 ：适量
花椒 ：适量
草果 ：适量

辅料

具体步骤

1. 羊肉块汆烫洗净，沥干备用。

2. 红葱头去皮切末，红白萝卜去皮切块，备用。

3. 取炒菜锅加入黑麻油，爆香作法2的红葱头末，加入作法1的羊肉块、米酒炒香。

4. 于作法3锅中加入辣豆瓣酱和酱油炒香。

5. 续加入蔬果高汤及香料包，以中大火煮滚后，改转小火续煮1小时。

6. 在作法5的锅中再加入作法2的红白萝卜块，煮约20分钟，即是羊肉炉汤底。

7. 将作法6的羊肉炉汤底移至火锅锅内，再自行加入火锅配料，煮滚后即可食用。