![可口的醋熘猪心怎么做好吃又简单]( "可口的醋熘猪心怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪心 ：
1粒小黄瓜 ：
70g 胡萝卜 ：
20g葱 ：
2根姜片 ：
5g蒜片 ：
5g 辣椒 ：
1条太白粉 ：
15g盐 ：
2gB太白粉水 ：
10㏄乌醋 ：
60㏄米酒 ：
5㏄糖 ：
15g香油 ：
5㏄ 辅料
具体步骤
1. 猪心洗净沥干、切片，用调味料A腌5分钟至入味后以滚水汆烫，沥干水分。
2. 辣椒切细丝；葱切段；小黄瓜、胡萝卜切片备用；调味料B调匀混合成调味汁备用。
3. 热油锅，先以小火爆香作法2的葱段、姜片、蒜片及辣椒丝，再加入作法1的猪心及胡萝卜片、小黄瓜片，一起用大火快炒约30秒后加入作法2的调味汁，且一面倒入，一面快速翻炒，炒匀后再滴入香油即
