可口的猪心炒香干怎么做好吃又简单
猪心富含特别高的营养价值，对治心脏病、养血安神、补血有一定的功效。香干也是蛋白质很高的营养品，猪心与香干的结合简直就是一道很棒的补品。味道也是让人无法抗拒，就着才出锅的香喷喷的猪心炒香干，我能够一口气吃掉两碗大白米饭。
主料
干子 ：300猪心 ：400
辅料
八角、桂皮、老抽、葱花、胡椒粉、鸡精、猪油等 ：适量红辣椒 ：半个
香蒜 ：2一3根
具体步骤
1.猪心剪开清洗干净
2.还两块不能吃，除掉
3.用清水浸泡1小吋
4.泡好后洗清血水，放压力锅加八角桂皮卤8分钟
5.卤好后待冷却
6.猪心切片，卤汁留着备用
7.干子，香蒜，红椒，香菜切好备用，切些葱花
8.多放油先把干子炸至焦黄发泡
9.余油先炒一下蒜杆，辣椒，如不够辣加点辣椒酱
10.加猪心煸炒并加些许老抽
11.倒入干子加盐，并加卤猪心的汤汁焖约2一3分钟，使干子入味
12.收汁后加入蒜叶，香菜杆，鸡精，胡椒粉，葱花，并加少许猪油，这样干子显得软和些，出锅
13.装盘，撒上香菜叶
1、猪心一定要清洗干净，边上那两块肉是不能吃的。
