美味鲫鱼锅怎么做好吃又简单
鲫鱼味美肉鲜，营养丰富，适合炖煮入味，口感丰富，深受人们的喜爱，炖煮鲫鱼的汤也非常好喝，鲫鱼虽然做法很多，家常菜中一般都是炖煮食用，这道美味鲫鱼锅就是采用炖煮的方式烹饪鲫鱼，选择的调味料味道比较重，不像一般的就用原汤调味，使得鲫鱼的风味更为独特。
主料
鲫鱼 ：1200辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜 ：适量
香料 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
鸡精 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
1.鲫鱼清洗干净滴点料酒。适量的盐腌制一下
2.姜蒜切粒，花椒。香料有，香叶，桂皮（少许），茴香，砂仁，八角（少许），茴香可多放一点
3.小芹菜切节
4.锅内多油，油热后下入佐料，放3大勺豆瓣酱爆香，再放一把干辣椒加入清水，大火烧开小火熬制一会
5.汤熬好了，尝尝味道合不合适，味淡的话加点盐，和少许的鸡精，在下入，鲫鱼一般煮几分钟就可以了
6.煮好的鲫鱼装入盆内，撒上芹菜即可。放上电磁炉上吃完鱼接着煮菜吃。
7.我们两个人吃所以准备了点自己喜欢吃的小菜。如果是宴请的话可以准备点荤菜哦。
