关于湖南坛子伏鱼的餐饮精选

“新鲜草鱼制作成腌制的伏鱼肉质紧致有嚼劲与腊肉的瘦肉口感相似。制作过程也比较繁琐：选7—8斤重的新鲜草鱼先用食盐腌制两三天，再将鱼吊挂于通风处风干。然后烟熏（佳者燃料用花生壳、糠壳），使其香味入肉。烟熏之后斩块，每...

食材明细主料湖南腊鱼（150克）料酒（20克）菜油（少许）辅料百事可乐（150毫升）姜片（少许）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）百事可乐烧湖南腊鱼的做法步骤1、可口可乐烧湖南腊鱼2、百事可乐，腊鱼，姜片，料酒3、不粘锅烧热，加入少许菜油，油...

食材明细主料面条（适量）胡萝卜（适量）洋葱（适量）黑木耳（适量）鸡蛋（适量）大蒜（适量）辅料生抽（适量）老醋（适量）麻油（适量）蒜香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）头伏饺子二伏面的做法步骤1、胡萝卜切丝后断生备用2、三个鸡蛋3、鸡蛋打散4、锅子...

是。柚子的品种比较多，产地也会不同，主要产于福建、广东、广西、湖南、浙江等地。湖南盛产金香柚，也叫做香柚，果形成椭圆形，果顶平，果皮外表呈金黄色，容易剥离，果肉呈米黄色，质地柔软，口感比较甜，果期在9月份下旬。柚子别名文旦...

食材明细主料猪肉（500g）辅料姜（3片）葱（1颗）鸡蛋（1个）食盐（1勺）鸡精（1勺）料酒（2勺）生抽（1勺）葱香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）湖南新化雪花丸子的做法步骤1、先把糯米泡水一个小时。2、把肉剁成泥，放葱姜，鸡蛋清，盐，生抽，料酒，搅拌。3、揉成...

“满满都是泪啊，本来是个辣菜的。因为来蹭饭的人里有不吃辣的又偏偏要吃这道菜，百般阻挠。。。干辣椒只得放一个，呜呜呜~~~~那厮还强行要把小油菜加进去，结果，其实这个菜和名字已经不是那么吻合了，除了还属于酸辣口之外。。...

酸菜鱼是一种很常见也很实惠的食物，市面上的酸菜鱼店面很多，几乎遍布了每个城市的大街小巷，老坛子酸菜鱼就是酸菜鱼行业的大品牌，知名度非常高，值得大家加盟。那么老坛子酸菜鱼加盟费多少钱呢？一起来看一下吧。老坛子酸菜鱼...

食材明细主料面粉（适量）猪肉（适量）四季豆（适量）辅料芹菜（适量）小葱（适量）姜（适量）鸡蛋（适量）调料花椒粉（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）麻油（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）头伏饺子的做法步骤1、肉剁碎。2、四季豆煮熟。3、...

现如今，各种美食小吃虽然充斥着餐饮市场，也极大的丰富和满足了不同消费群体在饮食上的需求。但同时，餐饮行业美食品牌之间的竞争也日益凸显，而杨记坛子鱼中餐作为一个以坛子鱼为特色的品牌，不仅在口感上更加丰富性，同时也注...

入伏伊始，最炎热的大暑即将来临，这是一年中气温最高，农作物生长最快的日子。从历史悠久的中国历史看到，中国古人早已对三伏应对、大暑养生剖析出了一道道真谛，从饮伏茶，晒伏姜，到吃羊肉，喝羊汤，内调外养，以达到更好的自己。饮茯...

“坛子肉，试做的。一天儿子买了二坛坛子肉回家，味道还不错吧。对于一个爱好美食的爱好者，吃了好吃的总想要试着做，提高自已的厨艺。一天买了一些五花试做了这款坛子肉，味道还真不错好有味道，”食材明细主料五花肉（800克）黑豆...

坛子菜在湖南是很常见的，家家户户都会准备坛子菜方便食用，所有的当季蔬菜都可以制作成不同的坛子菜，坛子菜制作简单，保存时间较长，是很好的下饭菜，今天小编就教教大家如何制作出好吃的坛子菜，在制作中需要注意的一些问题需要...

酸菜鱼是很受欢迎的美食，它的口感比较不错，制作酸菜鱼使用的食材很多，酸菜鱼不仅好吃而且经济实惠，所以受到了消费者的热追，很多创业者想要自己开一家酸菜鱼店，大家一定要擦亮眼睛加盟一个好品牌。那么，湖南酸菜鱼哪家好呢？想...

“去年朋友送了好多的茯苓一直没吃，要抓紧机会把它消灭了，浪费了怪可惜的。茯苓利水渗湿，健脾化痰，宁心安神，败毒抗癌。药性平和，利湿而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品。”食材明细主料薏米（50克）南瓜（150克）...

食材明细主料甜酒糟（150克）干鱼仔（250克）辅料茶油（适量）盐（适量）酱油（适量）香油（适量）辣椒粉（适量）蒜（适量）生姜（适量）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）湖南甜酒糟蒸干鱼仔的做法步骤1、先准备好食材2、热锅下油等油热，放下干鱼仔（小火煎...

洪江市的沙湾乡。购买柚子的时候需要挑选一下，可以看一下柚子的形状，柚子尽量挑选个大的购买，个大的吃起来更甜。可以看一下柚子表皮的颜色，要挑选颜色均匀的而且是金黄色的柚子；可以拎一下柚子的重量，相同大小的柚子应该挑...

作为中国特色餐饮的品牌，杨记坛子鱼中餐注重融潮味，川味，北味于一身，产品多样，技术新颖、风格时尚，口味正宗，可满足朋友聚会、家庭聚餐、公司团建等活动的各种需求。不光如此，其人性化的服务、定制化的菜品都使其在消费者群体...

章鱼小丸子是我国的一种小吃，问世多年，在餐饮行业中比较有人气，章鱼小丸子好吃不贵，性价比比较高，不少爱吃章鱼小丸子的消费者们也都想要自己开一家章鱼小丸子店。那么，湖南章鱼小丸子加盟培训加盟多少钱呢？我们这就来看看具...

“剁椒鱼头属湘菜系，是湖南的一道名菜。以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。”食材明细主料包头鱼鱼头（一个）辅料料酒（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量...

食材明细主料面粉（300克）韭菜（500克）鸡蛋（3个）虾米（50克）辅料色拉油（50克）配料精盐（3克）五香粉（2克）味精（2克）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）初伏的饺子的做法步骤1、将滚水慢慢加入面粉中，搅拌成棉絮状。2、和成面团，稍微醒一下。3...

食材明细主料猪硬肋肉（5000g）冰糖（15g）辅料肉桂（5g）葱（10g）姜（10g）酱油（100g）酱香（口味）煨（工艺）数小时（耗时）神级（难度）坛子肉的做法步骤1、将猪硬肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水锅中焯5分钟捞出，用清水冲洗干净。2、葱切成4厘米长的段，...

“传统的美食，家的味道”食材明细主料五花肉（二斤）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）八角（适量）香叶（适量）配料冰糖（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）坛子炖肉的做法步骤1、将五花肉切块，放入锅中焯水。2、...

“湖南面子扣肉”食材明细主料猪皮（块）前腿猪肉（斤）辅料百事可乐（适量）调料辣椒粉（匙）盐（g）鸡精（g）味精（g）味极鲜（ml）中辣（口味）其他（工艺）一小时（耗时）高级（难度）湖南面子扣肉的做法步骤1、猪皮切正方形洗净待用。2、洗净放入压力锅煮十分钟，...

““桂花，上酸菜！”“来罗！””食材明细主料大白菜（一根）辅料干辣椒粉（少许）蒜（6颗）姜（1块）配料盐（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制坛子酸白菜的做法步骤1、白菜洗净切成图上形状。2、锅烧开水，放入白菜潮水。3、白菜里...

吃。端午节吃粽子是为了纪念屈原赶走蛟龙，粽子是用芦苇叶包裹着糯米、蜜枣、腌肉等各种辅材一起蒸煮熟透后食用的一种美食。端午节除了食用粽子还会食用咸鸭蛋，咸鸭蛋则是将生鸭蛋清洗干净过过高度白酒后再放入食盐中滚...