木耳鸡肉粥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大米 ：250
鸡肉 ：适量
木耳 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

葱 ：如:1勺
姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 将大米淘洗干净倒入电饭锅中，加水煮上；鸡肉洗净、木耳用水泡发后洗净、胡萝卜洗净、葱姜洗净；

2. 将鸡肉切丁、胡萝卜切小丁、木耳撕小、葱和生姜切小末

3. 锅中倒入少许油，将葱和生姜放入，略微翻炒，然后将鸡肉倒入，加少许料酒，翻炒熟后捞起。

4. 锅中少许油，将胡萝卜和木耳倒入，翻炒，再倒入鸡丁，翻炒，加盐加水，水开后，小火炖一会儿，待汤汁变浓后关火，加味精。

5. 待到粥煮到略粘稠，将鸡肉连汤一起倒入，搅拌均匀，继续煮一会儿，查看粥粘稠后，即可盛出。

烹饪技巧

注意盐的用量，确保粥不要过咸。同时注意加入鸡肉的时间要把握好，不要太早，否则粥本身的香气和味道会被掩盖，待粥煮好之后再加入再煮至混合粘稠即可。