外婆教我做糖醋排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

子排 ：500

辅料

生抽 ：半汤勺
芝麻 ：半汤勺
葱 ：2根
醋 ：1/4汤勺
料酒 ：1/4汤勺
茶油 ：100
糖 ：4汤勺
生粉 ：1/4汤勺

具体步骤

1.排骨焯水后换水煮30分钟

2. 将排骨捞出，煮过排骨的汤备用

3.用生抽，生粉，一点料酒和醋腌制30分钟

4.将排骨炸至金黄后捞出，再将半菜碗煮排骨的水倒入锅内，然后放入排骨，加入四汤勺白糖，多一点也没关系，大火烧开后盖上锅盖焖7到8分钟

5.大火收汁，加点醋

6.出锅以后撒上葱花和芝麻

烹饪技巧

1、先煮再炸排骨不宜老2、放糖的时候不要担心多了，糖多一点不会影响口感，糖少了就没有那个味了。3、收汁的时候要多翻炒一下，这样糖水不会容易粘锅