自制早点锅贴怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：250

辅料

黄瓜 ：1根
盐 ：适量
虾皮 ：适量
油 ：适量
胡萝卜 ：1根
鸡精 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.首先泡好虾皮，然后准备黄瓜丝和胡萝卜丝。

2.将洗净、泡好的虾皮与双丝混合，加入少许盐。

3.混合搅拌，腌渍20分钟，将菜里的水腌出，然后拧干（不用太干）。

4.在腌渍的同时准备和面，无需发面。

5.面和好了，就可以拌馅了。加入鸡精、盐和少许油。

6.面擀成饺子皮大小，将菜放在饺子皮的中间，成竖长状。

7.对折，包好。

8.锅中热油，油稍微多些，等油5分热时放入锅贴。盖盖调小火，准备淀粉水。

9.锅贴底部微黄就可以加入调制的淀粉水了。

10.成品！底部微黄，淀粉糊成黄色冰花状。

烹饪技巧

1、馅料不可过湿。2、小火煎。3、淀粉糊要稀。