金黄的栗蓉小餐包怎么做好吃又简单
在一些酒席或者自助餐上面，我们常常看见有一些小面包糕点特别受人们喜好，很快就被一抢而光的。栗蓉小餐包是我喜爱的糕点，栗子是我非常爱吃的小零食不管是煲汤抑或是做菜直接吃，我都不会觉得干腻。我在家经常烘焙栗蓉小餐包，短短的瞬间就能做好，金黄金黄的好看，松软非常好吃。
主料
高筋面粉 ：400鸡蛋 ：一个
栗蓉馅 ：150
牛奶 ：170
辅料
油 ：20盐 ：4
白砂糖 ：60
芝麻 ：适量
酵母 ：5
具体步骤
先放牛奶、鸡蛋、白糖、盐，蛋液留出5g最后刷面
加入全部面粉，启动活面程序活成面团
用干净的湿毛巾盖在内桶上面静置2小时，静置后的面团已经可以拉出粗膜
加入酵母并分次放色拉油，启动和面程序。程序结束后，检查面团状态，可以拉出大的手膜，即使拉破，边缘也略显圆滑
启动酸奶程序加热，加快面团发酵，等待面团发到手指按下不反弹即可
拿出面团简单揉匀排气，分成16份
小面团分别揉圆，盖上保鲜膜静置使面团松弛15分钟
自制的黑芝麻栗蓉馅，每个20g面团按扁，分别放入栗蓉馅包住
每个面包坯收口朝下，均匀摆放在不粘烤盘中，放到烤箱加热等待二发
二发到八成时从烤箱取出，拿出刚才预留的蛋液和黑白芝麻
刷上薄薄一层蛋液，均匀的撒上黑白芝麻
送入烤箱170度，35分钟。
烤到表面上色后及时加盖锡纸，烤好的面包立刻脱模
