好吃的栗蓉小餐包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

明天就是我跟小朋友们约好了去野餐的日子了，所以我今天晚上就要忙着做点心然后明天早上就不用那么早起来然后再做东西了，做之前我姐家的几个小朋友还特意打电话来提醒我记得一定要做上一次做过的那个栗蓉小餐包说很好吃呢。

主料

高筋面粉 ：400
白糖 ：60
牛奶 ：170
鸡蛋 ：1个
自制栗蓉馅 ：150

辅料

酵母 ：5
黑芝麻 ：适量
盐 ：2
油 ：40
白芝麻 ：适量

具体步骤

1.材料准备

2.先放牛奶、鸡蛋、白糖、盐，蛋液留出5g最后刷面。

3.加入全部面粉，启动活面程序活成面团。

4.用干净的湿毛巾盖在内桶上面静置2小时，静置后的面团已经可以拉出粗膜。

5.加入酵母并分次放色拉油，启动和面程序。程序结束后，检查面团状态，可以拉出大的手膜，即使拉破，边缘也略显圆滑，如果不满意可以再启动和面程序再活一次，漂亮的手摸等着你。

6.启动酸奶程序加热，加快面团发酵，等待面团发到手指按下不反弹即可。

7.拿出面团简单揉匀排气，分成16份.

8.小面团分别揉圆，盖上保鲜膜静置使面团松弛15分钟。

9.自制的黑芝麻栗蓉馅，每个20g。

10.面团按扁，分别放入栗蓉馅包住。

11.每个面包坯收口朝下

12.均匀摆放在不粘烤盘中，放到烤箱加热等待二发。

13.二发到八成时从烤箱取出，拿出刚才预留的蛋液和黑白芝麻。

14.刷上薄薄一层蛋液，均匀的撒上黑白芝麻。

15.送入烤箱170度，35分钟。

16.烤到表面上色后及时加盖锡纸

17.烤好的面包立刻脱模

18.晾到不烫手时，用保鲜袋装起收口，这样可以使面包在食用时变软。

19.栗蓉小餐包喧软、皮薄、拉丝，很成功。

20.好吃又漂亮的小餐包，有没有诱惑到您呢？

烹饪技巧

1、牛奶不要一下子全部倒入，要留10克调整防止面团湿粘。2、烤箱温度差异很大，掌握自家烤箱温度调整。3、栗蓉馅较甜，面团白糖加量不要太多。