开胃滋补之铁板酸姜牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

牛肉是我们日常餐点中十分受欢迎的肉类，因肉质鲜美而活跃于中餐和西餐桌上。小编今天要放大招，给大家推荐一款开胃滋补的美食——铁板酸姜牛肉，牛肉最好选用黄牛肉，黄牛肉性温热，适于补气。嫩滑的黄牛肉，搭配清脆爽口的酸姜，开胃又滋补。

主料

牛肉 ：500
酸姜 ：100

辅料

橄榄油 ：适量
盐 ：适量
蜂蜜 ：适量
生粉 ：适量
意式什香草 ：适量
洋葱 ：适量
红辣椒 ：适量
潮汕芹菜 ：适量

具体步骤

牛肉洗干净，切薄片，加入橄榄油、盐、蜂蜜、生粉、意式什香草拌匀。

洋葱、芹菜、红辣椒洗干净，切好待用。

烧热铁板，放入牛肉和洋葱。

牛肉变色后放入酸姜，拌匀。

至熟，熄火后端上桌，下红辣椒、潮汕芹菜，拌匀后即可。

烹饪技巧

腌制牛肉一定要下多些油，炒制好的牛肉才会入口嫩滑。