好吃的猪肉西葫芦锅贴怎么做好吃又简单
婆婆做的锅贴最拿手，尤其是好吃的猪肉西葫芦锅贴，每次做的时候我都旁边等着，等它的香味溢出来，馋的都在流口水。出锅的时候要小心烫，但是也是最酥最脆最好吃的时候。一口咬下去，西葫芦包裹着肉香，让人恨不得一口全吞掉。吃完一个还想再来一个。吃的那就是满口留香啊！
主料
西葫芦 ：适量猪肉 ：适量
低筋面粉 ：适量
辅料
稻米油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
清水 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
准备好食材：西葫芦、猪肉、葱姜、盐、面粉、清水、自制味精、生抽、香油、稻米油、
首先将220克水慢慢加入400克面粉中一边加一边用筷子搅。
最后用手揉成面团盖上湿布醒40分钟。
西葫芦一剖两半，猪肉切大丁，葱姜切末备用。
先把绞肉机附带的切丝切片零件安装好，因为要切丝，所以把切丝那面冲上安装好。
然后把一剖两半的西葫芦分次从投料口塞进去，把西葫芦擦成丝。
西葫芦丝倒出来放盆里撒上五克盐腌一会儿
然后换上绞肉刀将猪肉搅成肉馅儿
将刀头取出，直接用绞肉杯做容器，放上切好的葱姜末。
再加入一勺自制味精
加10克香油
最后加15克生抽搅匀上劲。
面团醒好以后搓条切剂子，然后把剂子按扁擀成皮
面皮都擀好以后将西葫芦丝攥干水分放入肉馅儿里搅拌均匀
像包饺子似的只是两边不用封口包好锅贴。
锅烧热以后抹点稻米油将锅贴摆放进去，小火加热。
看到锅贴底部有点硬了就加入半杯淀粉水盖盖子继续加热
待淀粉水收干就行了
打开盖子摇晃摇晃把锅贴直接倒出来，开吃吧！
1因为西葫芦丝腌制过了，所以攥干水分以后跟肉馅儿搅拌时我就没再加盐。
2最好用低筋粉制作烙制的食品口感比较好。
3我这面团比较软，如果你怕不好操作就适量少加些水和面。
4擀好皮再拌西葫芦丝进去也是为了防止继续出汤一会儿不好包。(
