美味的猪肉肠的做法怎么做好吃又简单
美味可口的猪肉肠的做法就是我们今天所需要去学习如何制作的一道是十分好吃的美食哟。在我们过年的时候，我们都喜欢制作一种很好吃的美食哟。过年的时候，我们每家每户都会制作一道猪肉肠，因为它是一道十分好吃的美食哟，你们快去尝尝吧。
主料
肉 ：400白酒 ：300
辅料
姜 ：适量小肠 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
去掉皮，保证去皮后，总共是5斤。我一般喜欢用猪后臀来做。肉的比例2成肥肉和8成瘦肉。或者也可?以3成肥肉和7成瘦肉
切成1.5厘米的长条，再切成1.5厘米的丁，也就是1.5乘以1.5的
放在一个大盆中
生姜20克擦成末，放入盆中
加入,盐70克,白糖150克,白酒100ml,白胡椒粉20克全部混合在一起
小肠买回来洗净，如果会弄就用小肠来加工成小肠皮
用一个灌香肠的工具，直接套在小肠皮上，全部套好。
头部用线头扎好
开始灌香肠了，直接用筷子灌，或者用手套着一次性手套灌也行。
灌好后，每20厘米，扎一个小线，然后再在每段上用牙签扎一个小洞。挂在阳台上晒10几天就好
