自己做的美味酱牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛腱子 ：2斤

辅料

炖肉料 ：1包
大葱 ：1根
姜 ：6片
辣椒干 ：3颗
生抽 ：100ml
老抽 ：2勺
冰糖 ：适量
盐 ：3小勺
料酒 ：2勺
清水或高汤 ：3杯

具体步骤

1、牛腱肉冲洗干净；

2、调料准备，大葱切段，姜切片；

3、锅内少许油，油热后将牛腱子放入煎至金黄；

4、锅中加入清水或高汤，放入所有调料，煮开，撇去浮沫，转小火煮2个半小时，中途需翻面；

5、把煮好的牛肉取出，汤汁过滤；

6、牛肉重新放入汤汁中，放凉后入冰箱冷藏过夜，第二天取出沥干切片就可以直接吃了。