山药鸡蛋饼怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
面粉 :200
淮山药片 :100
盐 :适量
枸杞 :一小把
主料
鸡蛋 :5颗面粉 :200
淮山药片 :100
辅料
葱花 :少许盐 :适量
枸杞 :一小把
具体步骤
1. 淮山药打粉(可以用生山药,洗净削皮,蒸熟做成山药泥)面粉、淮山药粉、枸杞放入碗内。边加水边搅拌,搅成糊糊状就可以了。(如有面疙瘩,用勺子压就可以了)
2. 放入葱花搅拌均匀 打三颗鸡蛋进去,搅拌均匀放入适量盐,搅拌均匀,放一边醒几分钟。 碗里打两个鸡蛋搅拌均匀(后面往鸡蛋饼上抹均匀)。
3. 锅烧热,加少许油。用手转动锅,使锅的周围有油(防止鸡蛋饼粘锅)。盛少许6中的面糊糊,倒入锅中,用铲子扁平加入少许7中的鸡蛋液,用铲子向四周扁平。边缘翘起的时候,用铲子把鸡蛋饼转动一下,翻过来,过半分钟就熟了。