爽口清蒸浇汁石头鱼 怎么做好吃又简单
今天这道爽口清蒸浇汁石头鱼 整体口味是那中有一点点偏微辣的，酸酸的口感。石头鱼它的肉质口感就非常的好，肉质也是很细嫩的，细滑的，味道还是不错的。不管是喝酒还是吃饭这道爽口清蒸浇汁石头鱼 都是一个很不错的选择，制作方法也很简单哦
主料
石头鱼 ：1条姜 ：3片
辣椒 ：3个
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
耗油 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
黄豆酱 ：适量
油 ：适量
具体步骤
把鱼鳞去掉，破肚去肠。然后洗干净，在鱼身上用刀划开，方便入味，洒上小许盐在鱼身上，倒入料酒，放入生姜腌制5分钟左右。接下来是放到蒸锅里煮了，把蒸锅里加入清水1瓢，然后把腌制好的石头鱼放上去蒸它15分钟左右，接下来是点浇汁制作了''''吧辣椒切成小颗粒，生姜切成丝，葱切碎，拿一个小碗把辣椒，生姜，葱花，生抽，蚝油，黄豆粒酱，全部放倒小碗里备用，把蒸熟的鱼拿出来，摆好碟中，倒入调好的点料在鱼身上，然后把油烧热，浇到鱼身上就好了。
2.锅洗净，倒入水煮开
3.放入索面煮熟
把鱼鳞去掉，破肚去肠。然后洗干净，在鱼身上用刀划开，方便入味，洒上小许盐在鱼身上，倒入料酒，放入生姜腌制5分钟左右。接下来是放到蒸锅里煮了，把蒸锅里加入清水1瓢，然后把腌制好的石头鱼放上去蒸它15分钟左右，接下来是点浇汁制作了''''吧辣椒切成小颗粒，生姜切成丝，葱切碎，拿一个小碗把辣椒，生姜，葱花，生抽，蚝油，黄豆粒酱，全部放倒小碗里备用，把蒸熟的鱼拿出来，摆好碟中，倒入调好的点料在鱼身上，然后把油烧热，浇到鱼身上就好了。
