独特的清蒸石斑鱼怎么做好吃又简单
清蒸石斑鱼，那可是一道深受人品群众喜爱的菜哦。那么今天，小编就教你们做清蒸石斑鱼的方法哦。做这道菜其实十分简单，各宝宝们可以依照个人口味添加红椒花椒跟香菜，煮好的鱼肉片薄嫩爽口，可以再在鱼肉片上撒点调料，这样更加美味哦，那就让小编带领你们一起学习吧。
主料
石斑鱼 ：1条辅料
盐 ：适量料酒 ：适量
姜 ：适量
肥肉 ：适量
油 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.准备食材。
2.石斑鱼去鳞片后，在身上打花刀，用料酒和细盐抹遍全身，略腌。
3.将姜片和肥猪肉插在花刀里。
4.将鱼放在盘中，摆上葱段。
5.淋上一勺蒸鱼豉油。
6.入锅中大火蒸熟。
7.将蒸好的鱼取出，去掉姜片。肥肉和葱段。
8.重新将葱叶摆在鱼身上。
9.锅中加入适量油烧热浇在鱼身上即可食用。
1、将姜片和肥肉插在鱼身上一起蒸，可更好的去腥。
2、鱼入锅后，大火蒸至鱼眼突出，鱼即熟，不要火太大，鱼肉容易变老。
