好吃的毛豆草鱼怎么做好吃又简单
毛豆草鱼一道极具营养的料理，大家都知道，草鱼含有丰富的硒元素和不饱和脂肪酸，对心血管疾病和肿瘤有一定的防治作用，也有美容养颜的功效。草鱼和豆类同食具有补中调胃、利水消肿以及开胃的作用。所以，收藏起来吧！给自己一个更加健康的身体。
主料
草鱼 ：300毛豆 ：200
辅料
油 ：少许花椒 ：适量
料酒 ：少许
葱段 ：适量
盐巴 ：适量
姜蒜 ：若干
鸡精 ：少许
小米椒 ：适量
生抽 ：少许
具体步骤
将草鱼切块，用料酒、姜片、生抽腌制至少30分钟以上。
葱姜蒜、小米椒切好待用。毛豆洗净滤干水份待用。
锅内下油，待油热后下毛豆爆炒（可适量加入少许青椒），三分钟后起锅待用。
锅内下油，待油热后下花椒葱段姜蒜小米椒爆香，后下鱼翻炒至鱼肉微黄，加入待用的毛豆，加少许生抽、少许水大火加盖焖煮。
大概五分钟后，加盐、鸡精调味翻炒均匀，小火收汁，起锅装盘即可。一道好吃又营养的毛豆草鱼就可以食用了。
1、腌制过程不宜过短，不然会不容易避腥。
