青海洋芋筋筋怎么做好吃又简单
在青海，洋芋（土豆）除了常规的做法外，还可以做成另外一种叫洋芋筋筋的小吃。这边是著名的青海洋芋筋筋。做洋芋筋筋的主要原材料是洋芋，取材方便，而且又是杂粮，对于吃习惯了主食的人们来说，既可以调节口味，也有利于开胃消化，如今已成为人们餐桌上的佳肴。当然，如果有机会去青海，不妨亲自去品尝一下正宗的青海洋芋筋筋。
主料
土豆 ：2个面粉 ：2勺
辅料
青椒 ：1个小葱 ：3根
具体步骤
土豆削皮磨成泥状，加少量面粉混合均匀，加面粉的目的是避免土豆泥太稀。锅里放油，把磨好的土豆泥放锅里煎成饼
不用在意厚薄，煎成两年金黄就可以出锅了
把煎好的饼放凉后切成条状备用，青椒切丝，小葱切段备用。锅里放油烧热，下青椒，然后下饼，饼是熟的所以炒热了就可以放盐和味精调味，出锅前放小葱增加香味。调味的话可以根据自己的口味，我还加了孜然和一点辣椒面也很好吃
