烤面筋怎么吃，这种烤面筋的方法可以做出美味烤面筋

烧烤是我们平时比较爱食用的一种烹饪方式，不论是烤牛排、烤羊肉串、烤鸡肉、烤豆干、烤鱼、烤土豆都是让人垂涎欲滴的烧烤食物。当然，还有一种常见的烧烤食物，它味道鲜美、饱腹感强、口感劲道，它就是烤面筋。那么，烤面筋怎么吃？这种烤面筋的方法，没有烤箱烤炉一样可以做出美味烤面筋！

一、烤面筋怎么吃

用料

水克500、面筋粉250g、盐10克、孜然粉两勺、辣椒粉4勺、芝麻两勺

做法

1.水中加入适量盐搅拌融化，加入面筋粉(谷元粉)搅拌成图状，揉打排气，醒面半小时

2.醒好后整理成长方形，切条，两根筷子夹住一头卷起来，卷好后依次放入即将烧开的锅中全程小火煮半小时，中途轻微搅拌下以防粘连，出锅后放入冷水冲凉，用筷子或竹签串好，用刀划出纹路(由于我是临时想做，所以没有签子)

3.烤料:四勺辣椒面~两勺孜然粉~一勺十三香~两勺芝麻~适量盐~一小勺糖提鲜~也可以加入自己喜爱的果仁

4.将面筋依次刷上油泼后的烤料，放入煎锅慢煎，煎至变色取出装盘，勤翻动注意不要烤焦

二、烤面筋的功效

1.帮助消化

面筋中含有纤维素，可以帮助促进肠胃的蠕动，起到助消化的作用，对于那些消化不良的人来说，多吃面筋是一个非常不错的选择。

2.增强免疫

面筋的主要成分是蛋白质，蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。对人的生长发育非常重要，还能增强人体免疫力。

3.减肥瘦身

面筋和烤麸是介于豆类和动物性食物之间的一个高蛋白，高无机盐，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物，除油面筋外，水面筋和烤麸特别适合肥胖者食用，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。

4.强身健体

面筋中除了还有蛋白质之外，还含有一些矿物质，如钙、铁、磷、钾等多种微量元素，能够保证皮肤、骨骼和牙齿健康，它具有改善头发组织，增强头发弹性和光泽的功用。

三、烤面筋的营养价值

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素，是传统美食。

1.每100克的面筋大约含有23.5克的蛋白质，属于名副其实的高蛋白质、低脂肪的食物，所以即使是想要减肥的人，也是可以食用的。

2.每100克的面筋中的碳水化合物达到12.3克，可以为正常的活动提供能量。

3.面筋中含有矿物质，和酶结合，帮助代谢。酶是新代谢过程中不可缺少的蛋白质，而使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足，酶就无法正常工作，代谢活动就随之停止。

通过以上了解，烤面筋怎么吃？我们需要准备好面筋粉和烧烤料，然后面筋粉和水混匀，之后揉成长条状，醒发30分钟，再将其用竹签串好，放开水煮30分钟后，放入煎锅中煎制，撒入烧烤料和刷油即可。这种烤面筋的吃法不用烤箱，所以在家也能轻松制作。