营养丰富的牛肉豆腐红汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:1小时20分钟

汤品作为我国饮食体系中不可或缺的一个重要组成部分，在我国各个地域都广为流传。牛肉豆腐红汤，精选好牛肉和豆腐制作而成，其具有滋补身体的功效，其中牛肉富含大量的微量铁元素是人体需要的，能够防止贫血；而豆腐有“植物肉食”的称号，富含大量植物蛋白，使用此汤不用担心摄入卡路里较多。

主料

牛肉 ：250
豆腐 ：600
尖头辣椒 ：50
大头蒜 ：50

辅料

油 ：20
料酒 ：10
老干妈 ：10
火锅底料 ：50
盐 ：15
淀粉 ：20

具体步骤

牛肉切粒，用料酒、淀粉腌制

豆腐切块，用开水烫一下

生姜、大蒜头切片，葱、香菜切碎，尖头辣椒切块

油锅烧热，爆香生姜、大蒜头，炒生肉

加入尖头辣椒、川崎火锅调料、老干妈辣酱（不吃辣可不加）

倒入适量的清水烧开，倒入豆腐

加盐调味，装盘。上面撒上葱、香菜即可。