准备时间:
2小时 烹饪时间:
2小时主料
牛肉 :
1500 辅料
辣椒 :
4个花椒大料 :
适量盐 :
适量 姜 :
适量面酱
酱油 :
适量葱 :
适量蒜 :
适量 具体步骤
1.买来牛肉洗净
2.切成大点的块
3.用水先焯下去除血腥
4.捞出洗去浮沫
5.重新做水,水温热后放入焯好的牛肉
6.把浮沫捞出,加入葱姜蒜辣椒花椒大料等作料
7.加入适量的面酱酱油糖
8.炖50分钟后,加入适量盐,炖20分钟左右
9.熟后捞出。
烹饪技巧
喜欢辣味可多放些辣椒,炖的时间长短根据自己的口味,喜硬的可以炖的时间短些。