如何限制高磷的食物摄入

现在人们吃的东西也是五花八门千奇百怪，所以对于人们也是有很多的危害，那么你知道高磷的食物吗？对于人体是有很多的危害的，也有很多的弊端，那么今天就来了解一下如何限制高磷的食物摄入，这样对于我们人体的帮助也是很大的，一起看看吧！

如何限制高磷的食物摄入

一、限制摄入蛋白质的总量

由于有机磷主要是与蛋白质结合并分布于细胞内，所以富含蛋白的食物往往含磷也高。动物来源的食物如猪肉、家禽和鱼的磷含量都很高。研究发现，饮食中蛋白质和磷的关系可以用以下的方程式进行估算：饮食中的磷(mg)=128(mg)+饮食中的蛋白质摄入量(g)×14(mg/g)。有研究表明，随着氮出现率蛋白相当量(nPNA)的增加，血磷水平也逐渐增加，即饮食中高蛋白摄入往往与高磷摄入密切相关。K/DOQI指南指出，当确定蛋白质摄入量足够时，摄入磷越少越好，推荐饮食磷控制在800～1000 mg/d。

但流行病学也研究显示，通过过度限制饮食中蛋白质摄入的方法来降低血磷可能抵消降磷带来的益处。因此，应注意蛋白摄入和磷的摄入之间达到平衡，避免不必要的饮食限制。

二、选择适当的蛋白质种类与来源

饮食中磷的控制不应只注意食物中蛋白质的含量，还应注意肠道对不同来源蛋白质中磷的吸收情况。

植物来源食物中的磷主要以肌醇六磷酸的形式存在，但人类的肠道缺乏肌醇六磷酸酶，导致植物中磷的吸收率低。有研究也提示，食用动物来源食物的受试者尿磷排泄较高，而进食植物类食物时，其尿磷排泄降低，血磷水平也明显降低。因此，应建议患者合理搭配不同来源的食物以控制血磷。此外，磷(mg)/蛋白质(g)比值在衡量饮食中磷的负荷方面更为合适，多选择磷/蛋白质比值低的食物，可以达到既保证营养又不增加磷负荷的目的。

三、限制含磷的食物添加剂和某些高磷食物的摄入

在日常生活中被广泛使用，通常以磷酸盐形式存在。添加剂中的磷是无机磷，90%的无机磷可被肠道吸收，而动物来源的有机磷吸收率是40%～60%，植物来源的则更低。最近有研究发现，避免摄入含磷添加剂会明显降低血磷水平，因此需要严格限制含磷添加剂的摄入。

常见的含有无机磷的食物来源包括：某些饮料(如可乐)、加工过的肉制品、速食食物、快餐(如三明治)、饼干、速溶食物、谷物、奶酪以及冷冻的烘烤产品等。因此，我们应该推荐患者阅读食物成分表(附部分常见食物磷含量表)，尽量不选择或选择含磷添加剂少的食物。

如何限制高磷的食物摄入已经简单的分享给大家了，对于人体的帮助也是特别的大的，这些食物对于人体不好，会给人们造成伤害。所以要控制高磷的食物摄入，让我们的身体更加的健康，这样对于我们也是特别的好的，大家平时也要注意这些