准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
秋葵 :
300 牛肉 :
300 辅料
味精 :
半匙 胡椒粉 :
小半匙食用油 :
适量生抽 :
1勺 姜 :
1大片盐 :
1匙料酒 :
1勺老抽 :
半勺葱 :
1棵 淀粉 :
适量 具体步骤
1.牛肉切片后泡水多清洗几次
2.牛肉清洗后放入料酒~胡椒粉~小半匙盐~生抽~老抽~淀粉拌匀腌制入味
3.秋葵切去蒂后切斜片备用~葱切小段~姜切丝备用
4.锅里放油…油热后放葱白~姜~爆香
5.锅中下牛肉炒至变色后装盘备用
6.锅中留底油下秋葵翻炒片刻
7.下牛肉一起翻炒
8.下盐巴~生抽炒匀
9.最后下味精炒匀即可装盘
10.起锅…装盘了
烹饪技巧
牛肉要提前用水泡洗后再腌制入味