海胆蒸蛋为什么发苦 飘香香 专业问答 2.17W 大中小设置文字大小 海胆没有清理干净。在制作海胆蒸蛋之前,首先要将海胆处理干净,因为海胆的内脏是不能够食用的,如果在蒸蛋之前没有取出来或者有残留,就会导致蒸出来口感发苦。另外海胆黄要在鸡蛋蒸了七分钟左右后再加入,继续蒸20分钟左右,这样的海胆蒸蛋就不会发苦。 TAG标签:发苦 蒸蛋 海胆 #