垂涎欲滴的孜然羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊肉 ：500

辅料

孜然 ：1匙
味达美 ：1匙
辣椒 ：3个
料酒 ：2匙
淀粉 ：2匙
花椒 ：10颗
盐 ：0.5匙

具体步骤

1.将羊肉洗净切片，切好的肉加盐，胡椒粉，鸡精，油搅拌，腌十分钟

2.腌肉的时候把葱、姜切丝，香菜切段。淀粉加水、盐、鸡精、生抽调成料汁备用。

3.锅烧热倒入油烧到冒烟，倒入葱姜辣椒碎爆香，火开大，倒入羊肉快速划散，翻炒。炒到肉变色倒入料汁，拌匀，大火收汁

4.汤汁快收完的时候加入孜然，最后撒点香菜出锅。

烹饪技巧

羊肉在腌制时加上适量淀粉能够使羊肉保持滑嫩的口感。