垂涎欲滴的青椒回锅肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：500
青椒 ：200

辅料

酱油 ：
香辣酱 ：
：
油 ：
豆豉 ：
姜 ：

具体步骤

1.五花肉放入水中煮至断生，切成薄片。

2.青椒切丝、姜切片，备用。

3.在锅中倒入少许油，油只需覆盖锅底即可。

4.将五花肉倒入锅中，爆出多余油分，煸至肉片卷曲。

5.将五花肉铲至一边或者先乘出备用，在锅中加入香辣酱和豆豉。

6.待爆出香味后加入青椒丝。

7.将青椒及酱汁翻炒均匀。

8.再将肉与其混合。

9.最后加入适量酱油调色。

10.翻炒均匀后即可出锅。

烹饪技巧

1.因五花肉自身油脂较多，本菜不需要放太多油，使用五花肉煸出的油分完成即可。2.猪肉时，断生即可，不要煮过头。3.因为要放入豆豉和酱，本菜不需要再单独放盐。