![垂涎欲滴的肉沫豆腐怎么做好吃又简单]( "垂涎欲滴的肉沫豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
豆腐 ：
300肉沫 ：
50 辅料
盐 ：
适量 细香葱 ：
适量生抽 ：
适量油 ：
适量糖 ：
适量花雕酒 ：
适量 具体步骤
![垂涎欲滴的肉沫豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "垂涎欲滴的肉沫豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.豆腐一块，肉沫50克、葱花少许豆腐切成小粒、肉沫加入盐、糖、生抽、花雕酒、油腌制
![垂涎欲滴的肉沫豆腐怎么做好吃又简单 第3张]( "垂涎欲滴的肉沫豆腐怎么做好吃又简单 第3张")
2.先把豆腐稍微煎一煎，盛碟备用
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3.再爆香肉碎
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4.肉沫变色后加入豆腐
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5.轻轻翻炒，加入一汤匙老抽，加入一碗水，焖煮
![垂涎欲滴的肉沫豆腐怎么做好吃又简单 第7张]( "垂涎欲滴的肉沫豆腐怎么做好吃又简单 第7张")
6.水分收干一点后，勾芡（一小匙生粉+一汤匙蚝油+半碗水）搅拌均匀，倒入锅中，轻炒至滚
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7.加入葱花即可
![垂涎欲滴的肉沫豆腐怎么做好吃又简单 第9张]( "垂涎欲滴的肉沫豆腐怎么做好吃又简单 第9张")
8.肉沫豆腐
烹饪技巧
因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
