美味的丸仔炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

QQ弹弹的丸子可是非常受欢迎哦，一口咬下去浓香美味不可错过。简单的午饭时间，简单的食材，方便的操作，为自己做上一份美味的丸仔炒饭，是一种放松，更是在享受美食同时的一种快乐哦。今天就和小编一起准备好食材，准备好心情一起动起来吧。

主料

米饭 ：500
鱼丸 ：50
肉丸 ：50
青菜 ：200
瘦肉 ：50
姜 ：4

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：少许
蚝油 ：少许

具体步骤

1.洗干净丸子

2.猪肉切片

3.丸子切粒

4.青菜切粒，姜切姜末

5.起油锅，放入姜末爆香

6.倒入丸子

7.加入猪肉翻炒

8.加入青菜粒

9.加少许水，加入少许盐，盖上盖煮3分钟左右，盛起

10.另起油锅

11.放入米饭

12.用铲将结大块的饭团稍稍压散

13.加入盐耗油和生抽

14.翻炒均匀

15.加入炒好的肉丸粒和青菜粒，翻炒均匀便可盛起享用了

16.成品

烹饪技巧

1、我用的是芥菜，所以煮的时间要稍微长些，如果亲选用其他青菜可以缩短煮的时间，或者不用太早放入锅炒2、生抽和耗油不要放太多，这些主要作用是增色和体现，调味是靠盐的，多吃生抽和蚝油未必好