凉拌意面怎么做好吃又简单
这道菜清爽可口，但记住，煮熟之后不要用凉水冲，和这道菜做法相似的还有凉面和凉皮。都是夏日消暑精品。意面的金黄加上黄瓜的绿，让人看了便浑身清爽，暑意全消。凉拌的时候还可以加一点虾皮和鹅油，或者将白糖换成蜂蜜，味道也是十分好。
主料
意大利面 ：80g辅料
蒜末 ：适量麻油 ：适量
熟芝麻 ：适量
香油 ：适量
胡萝卜丝 ：适量
洋葱丝 ：适量
花生碎 ：适量
盐 ：适量
白砂糖 ：适量
米醋 ：适量
蚝油 ：适量
辣椒油 ：适量
青椒圈 ：适量
具体步骤
1.意面煮熟。有人喜欢冷水下锅，比如说我，因为我觉得意面不容易煮烂，有人喜欢开水下锅，自己看怎么方便怎么喜欢啦。煮到没有白心基本就煮熟了。喜欢吃软的就多煮一会儿。不过煮时间长了表面可就不光滑啦。会出现毛刺的时候那面条是相当软烂了，就是卖相差了点。
2.过冷水。
3.捞出控干水分。
4.加入辅料表中除了胡萝卜和洋葱意外所有材料适量的啊，别加太多，按自己口味调整即可。我就不一一写了，不然有认真的同学真的仔细看菜谱会发现我这个糊涂虫经常码字丢三落四。
5.搅拌均匀，装盘即可。胡萝卜和洋葱纯装饰，但是也可以一起加进去，也很好吃。主要是有一种胡萝卜素怕醋的说法，不知真假，姑且不放了。胡萝卜平时我也不少吃，不差这一点。
1、关于煮面：有人喜欢冷水下锅，比如说我，因为我觉得意面不容易煮烂，有人喜欢开水下锅，自己看怎么方便怎么喜欢啦。煮到没有白心基本就煮熟了。喜欢吃软的就多煮一会儿。不过煮时间长了表面可就不光滑啦。会出现毛刺的时候那面条是相当软烂了，就是卖相差了点。2、关于辅料：加入辅料表中除了胡萝卜和洋葱意外所有材料适量的啊，别加太多，按自己口味调整即可。我就不一一写了，不然有认真的同学真的仔细看菜谱会发现我这个糊涂虫经常码字丢三落四。3、关于辅料中我步骤中没写的是作为装饰的材料说明。胡萝卜和洋葱纯装饰，但是也可以一起加进去，也很好吃。主要是有一种胡萝卜素怕醋的说法，不知真假，姑且不放了。胡萝卜平时我也不少吃，不差这一点。
