蒸鲈鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

鲈鱼 ：1条

辅料

盐 ：适量
姜丝 ：适量
酱油 ：适量
鱼露 ：适量
味精 ：适量
葱段 ：适量
料酒 ：适量
蒜泥 ：适量

具体步骤

1.鲈鱼洗净擦于水份,在鱼上抹上盐,料酒和味精,稍腌片刻.

2.在鱼肚里和鱼嘴里塞入葱段和姜丝，在鱼身上摆上姜丝。

3.水烧开后上锅蒸20分钟，出锅，把鱼身上的姜丝去掉，撒上葱丝．烧锅热油爆香蒜泥，最后把蒜泥油浇在撒上葱丝的鱼身上即可．

烹饪技巧

这鱼蛮大的，一顿是吃不完的，所以我没有像色尘姐一样出锅后淋上酱油，自我感觉淋上酱油后现吃好吃，放隔餐就不美味了，我是这样的，吃的时候如果不够咸再沾酱油或鱼露吃．吃不完的鱼放冰霜保鲜．有人喜欢吃保鲜后的鱼，比较有韧性．