蒸开屏鲈鱼怎么做好吃又简单
蒸开屏鲈鱼就是把鲈鱼切开让味都能够进入到肉里面，它的样式也比较的希样，人们看到它就流口水，想着怎能做出如此美味的鱼，鲈鱼的口味比较清淡，它有补血活血补肾的作用，主要生于沿海地区，女性吃了以后有很大的好处，同时呢它也适合大多数人食用。
主料
鲈鱼 ：500g辅料
油 ：适量料酒 ：2汤匙
盐 ：适量
生姜 ：20g
香葱 ：2根
具体步骤
1.鲈鱼宰杀干净后，从鱼肚中破开，然后切成1CM宽的块
2.放入盆里，用盐抹鱼身，再淋入料酒，腌10分钟
3.放入盘里，在鱼身上放上姜丝、葱白
4.蒸锅水烧开，把鱼盘放入，蒸6分钟，焖3分钟
5.取出去掉蒸过的葱白和姜丝，倒去蒸盘里多余的汤
6.淋上蒸鱼豉油
7.放入红椒丝、葱丝
8.炒锅内放入2汤匙食用油，烧热后
9.淋入鱼身上即可
1、蒸鱼时，等水沸后将锅盖盖严再蒸，这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。2、蒸好鱼时盘里的汁水比较腥，一定要倒掉。浇在葱姜上的油一定要热，这样才能释放出葱姜的香味。
