洛阳小吃排名有哪些,这些一听就想品尝

洛阳属于河南省，古称斟鄩、东亳、咯邑、雒阳、络京、京洛、浩都、落城等，位于河南省西部、黄河上下游，因地方洛河之阳而得名。河南省会洛阳有着4000多年的文明史、4000多年的立城史和1400多年的立都史，先后有十三个王朝在洛阳建都，有十三朝古都之称。那么洛阳小吃排名有哪些？这些一听就想品尝。

洛阳小吃排名有哪些

1.尚记牛肉汤

到目前已有50多年历史。它的牛肉汤分为辣酸两种，其做法是：先将牛骨洗净，然后砸断将牛油全部融入汤。煮开后撇去浮沫，在放入花椒小料袋、葱姜，用小火炖而成。

2.张家馄饨

又称马体街馄饨。相传到目前已有150多年的历史。是以白面鸡肉、鸡血、薄鸭蛋饼、虾子、水粉丝、香菜等为原料;冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿等。在地方很有名气。

3.浆面条

也叫辣面条，是当地是特别的一个传统名吃。那里的人特别喜欢吃。它是将黄豆发酵变酸，而后加热形成浆沐。然后在加入少许的香油。

4.阎家羊肉汤

相传已传五代人，到今已有160多年的历史。其做法：第一次煮羊肉和羊肉汤丢掉不用。用第三遍的熬羊肉的汤，且在肉油中加入羊油。

5.洛阳不翻汤

是那地的传统名吃，相传已有130多年的时间。是用绿豆粉、花椒、味精、酱油、葱子、味精、粉丝、海鲜、虾皮、生菜、韭菜、锦珍、精盐等制成。

6.八股麻花

是洛阳市如阳传统名吃，到今已含有50多年历史。主要以白面为原料，放入盐等调料油炸而成，成八股集结形，可以接生吃也可以用水煮着吃。

7.中原烩面

是洛阳市落宁当地的传统名吃，是用跟小盆似的粗瓷大碗，盛着肉香浓郁的汤水，粗厚筋软的拉面。

8.连汤肉片

是洛阳水席中不可缺少的名菜，是以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制做而成，肉片滑嫩，微酸利口。

洛阳小吃排名有哪些？洛阳不但是历史文化名城，也是美食之都，其境内美食数量繁多，今天小编就给大家盘点一下洛阳境内的十大名吃。洛阳位于我国河南省，是一个知名的城市，也是古都之一。在洛阳，最负盛名的就是牡丹花，我国素有“洛阳牡丹甲天下”之说。当然了，洛阳除了有着好看的牡丹花，还有着受到很多游客称赞的洛阳美食。