色味俱佳的肉酱意大利面怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
西红柿 :500
意面 :200
洋葱 :50
奶酪粉 :少许
橄榄油 :适量
黑胡椒粉 :少许
白糖 :适量
酱油 :少许
盐 :适量
蕃茄沙司 :2大勺
主料
牛肉馅 :400西红柿 :500
意面 :200
洋葱 :50
辅料
白朗姆酒 :2小勺奶酪粉 :少许
橄榄油 :适量
黑胡椒粉 :少许
白糖 :适量
酱油 :少许
盐 :适量
蕃茄沙司 :2大勺
具体步骤
1.洋葱洗净,切成丁。
2.西红柿洗净,用刀将上部切十字型。
3.锅中添适量水,煮开后将西红柿上部向下放入煮锅中,煮约10秒。
4.将西红柿翻个,再煮约5秒,捞出。剥去皮,切成小丁。
5.煮锅中添入适量水,水开后滴入几滴橄榄油,放少许盐,放入意面煮至熟。
6.牛肉将放入碗中,放入盐、黑胡椒粉、朗姆酒,向一个方向搅匀。
7.放入1小勺橄榄油,向一个方向搅匀。
8.将煮好的意面用冷水冲凉,放入少许橄榄油,拌匀。
9.炒锅烧热,放入橄榄油,油热后放入肉馅,用筷子拨散。
10.炒至肉色变浅后放入洋葱,炒出香味。
11.转小火,放入蕃茄丁,炒出红油后放入蕃茄沙司,搅匀。
12.放入白糖、黑胡椒粉、盐、美极鲜,搅匀后转大火收浓汤汁.取适量意面放入盘中,舀适量肉酱浇上,撒少许奶酪粉即可。
1、方子中数量约制成3人份,根据用餐人数可调整用量。2、家中若无奶酪粉,也可以省略不放。