准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
凤爪 :
500泡椒 :
200红尖椒 :
4个 辅料
盐 :
1小勺料酒 :
适量白醋 :
20米酒 :
1小勺糖 :
10 花椒 :
适量香叶 :
适量生姜 :
4片大蒜头 :
4个 具体步骤
1.将凤爪洗净、一切二、去脚尖
2.锅中入适量的清水、花椒、香叶、料酒将凤爪煮熟
3.将煮熟的凤爪用清水冲洗
4.空碗中放入凉开水1碗、花椒、泡椒、生姜片、红尖椒段、糖、盐、白醋、米酒拌匀
5.放入冲洗好的凤爪
6.放入冰箱冷藏即可
烹饪技巧
凤爪不能煮太久