补虚益气泥鳅炖黄瓜 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

补虚益气泥鳅炖黄瓜是一道做法相对简易的家常菜肴，泥鳅是一种营养价值非常高的淡水鱼类，它具有丰富的蛋白质和维生素，脂肪含量高使得肉质鲜嫩美味，同时还具有补虚益气的功效，是一种营养补品，而在一些地区，泥鳅还被誉为水中人参，可见其营养价值之高。

主料

泥鳅 ：500
黄瓜 ：200
豆芽 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
香葱 ：适量
蒜头 ：适量
红椒 ：适量

具体步骤

泥鳅放入锅里，加入白酒，生抽，盐盖上盖小火煮开。

然后开盖加入姜蒜。

一直煮至泥鳅入味熟透。

这是洗净的豆芽。

待汤汁见少时。

加入豆芽翻煮。

煮至豆芽快熟时。

这是切好的黄瓜。

加入黄瓜一起煮。

最后加入红椒葱花即可。

装盘上菜了！