空气炸鸡米花洋葱圈薯条的做法 无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈 空气炸鸡米花洋葱圈薯条怎么做

“过年了，宅在家里却胃口大开，可能是身体发出了想要能量的信号。于是这一大盘无油的劲爆鸡米花、无油炸薯条、无油脆皮洋葱圈就“闪亮”登场了！

虽然是“炸”，却跟传统的油炸有着天壤区别。一滴油都没用，健康美味还省时。我用的这二年特别流行的“空气炸”。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

空气炸鸡米花洋葱圈薯条的做法步骤

• 1、主料大合影：鸡胸肉，黄洋葱、黄心土豆；用量可随食用量来调整。

• 2、鸡胸肉切成2公分左右的丁，放黑胡椒粉、红辣椒粉、盐、生抽、酱油；用量可随口味来调整。

• 3、拌匀，腌制30分钟。

• 4、土豆刮皮清洗干净，切成小拇指粗细的土豆条。

• 5、土豆入开水锅中焯30秒，表面变色，通体略有透明状捞出。

• 6、将土豆条随意铺撒在炸篮里。

• 7、入烤箱中；我的烤箱有“空气炸”功能，上下火190度，实用时13钟可出炉；烤箱没有这个功能可用热风循环的功能。

• 8、这是烤了13分钟时的状态，表面已经焦黄了，取出趁热吃，外焦内软，倍儿香。

• 9、空气炸薯条的时候准备一下鸡米花；将玉米淀粉、鸡蛋液、金黄面包糠放3个盘中，洋葱圈和鸡米花都要用到这3种材料。

• 10、先把腌制好的鸡丁裹一层淀粉。

• 11、再放入鸡蛋液中裹满蛋液。

• 12、每做好一个就码放在盘中，待薯条做好后腾出炸篮，将全部的鸡米花放在炸篮里，入烤箱用“空气炸”功能，190度10分钟即可出炉，时间可根据鸡米花的大小来调整。

• 13、每做好一个就码放在盘中，待薯条做好后腾出炸篮，将全部的鸡米花放在炸篮里，入烤箱用“空气炸”功能，190度10分钟即可出炉，时间可根据鸡米花的大小来调整。

• 14、这是“空气炸”好的脆皮鸡米花，不要一滴油，外皮酥脆，里面的鸡肉香嫩微辣。

• 15、“炸”鸡米花时准备洋葱圈：洋葱横切后拆开，太老的外皮和太小的内芯另作它用。

• 16、洋葱圈先裹满淀粉；想要洋葱能顺利挂上淀粉，可用少许盐将洋葱圈腌一下，表皮有少许葱汁渗出就好挂淀粉了。

• 17、再将洋葱圈裹满蛋液。

• 18、最后裹满金黄面包糠。

• 19、将洋葱圈码放在炸篮里，可以摞着放；用“空气炸”功能，190度8分钟出炉。

• 20、3种小吃无固定沙拉酱搭配；混搭着吃能享受不同口味带来的惊喜和快乐。

小窍门

1.这3道小吃我用的“空气炸”功能，省时省事，加热快，上色好；尤其鸡米花和洋葱圈，外皮酥脆，嚼起来咔咔响，而内部的主材又是香嫩和柔嫩多汁的；薯条趁热吃外皮酥焦内部柔软，凉了也好吃，只是表皮不坚挺了；如果几样同时享用，建议最后炸薯条，以保证最佳的食用口感；
2.没有“空气炸”功能的烤箱可用“热风循环”，温度和时间根据烤箱实际情况来调整；另外，也可以用空气炸锅做这3道小吃；
3.我用的冠利沙拉酱，多口味，各有不同的口感和味道，搭配着吃，每一口都充满了惊喜和满足。