刺老芽炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

刺老芽炒肉丝只要有刺老芽肉丝把刺老芽还有蛋白质·维生素B2·尼克酸·脂肪等，补气安神祛风活血的作用，它的的营养价值比人参的价值还要多出好几倍呢，然后把它洗干净还有肉丝放在锅里炒就行了一道美味的好吃不腻的美食。

主料

刺老芽 ：250g

辅料

盐 ：适量
蒜 ：1瓣
干淀粉 ：5g
老抽 ：少许
料酒 ：少许
油 ：20g
里脊肉 ：200g
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1.将里脊肉切丝泡洗掉血水。

2.加入少许盐，胡椒粉，料酒，老抽少许抓匀入味。

3.加入5G干淀粉抓匀。

4.刺老芽洗净。

5.焯烫切小段

6.起锅热油，下入肉丝炒断生。

7.加入刺老芽煸炒。

8.倒入蒜末，生抽，盐炒匀出锅。

烹饪技巧

肉丝中加些干淀粉让肉更嫩滑。焯过的刺老芽，不用炒的时间太长。保持脆嫩鲜绿。