准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
精肉 :
70豆芽 :
500 辅料
水淀粉及其它
调料 :
适量油 :
适量盐 :
适量葱花 :
适量 具体步骤
1.精肉切成丝。
2.黄豆芽洗净控水。
3.切些葱花,肉丝加五香粉和淀粉,抓均匀。备用。
4.炒锅加油。
5.先下入抓好淀粉的肉丝。
6.再加葱花炒一下。加少量生抽。
7.再倒入黄豆芽。翻炒。
8.盘里倒适量淀粉。
9.加一点水。成水淀粉。
10.豆芽炒到断生。加盐。最后倒入水淀粉,翻均匀。
11.出锅前加少量鸡精。
烹饪技巧
豆芽炒的时候容易出水,所以要大火快炒,适当加入水淀粉。