健康的啤酒干鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

干鸭肉 ：800

辅料

啤酒 ：500ml
辣椒 ：适量
生抽 ：2汤匙
盐 ：适量
姜 ：1块
蒜 ：1瓣
白糖 ：1小匙
老抽 ：少量
花椒粉 ：少许
油 ：适量
十三香 ：适量

具体步骤

1.鸭肉切好备用，再准备一瓶啤酒。

2.炒锅倒油烧油，放入姜蒜煸炒出香味。

3.下鸭肉翻炒至水分干。

4.鸭肉炒干水分后，放入一个拍散的草果和一些辣椒段翻炒。

5.放入适量的盐，少量的白糖，一些生抽和少许的老抽翻炒。

6.倒入一瓶啤酒煮沸后改小火，盖上盖子烧熟鸭肉。

7.鸭肉烧熟后放入一些十三香。

8.放入一些花椒粉，继续用小火烧至收完汁即可。

烹饪技巧

1、啤酒能去腥，烧这道菜就不用再放料酒了。2、啤酒的量依鸭肉的大小和肉质的老硬决定。