养生甜椒炝炒山药莲藕怎么做好吃又简单
山药，健脾益胃，帮助消化，延缓衰老，护肤养颜；莲藕，清热凉血，益血生肌，健脾开胃；这道甜椒炝炒山药莲藕，非常适合在夏季食用 ，能起到很好的养生效果，再加上甜椒炝炒，使得其原本平淡的风味有了刺激的点缀，成为一道比较完美的菜品。这两种食材性平温，绝大多数人都可以食用。
主料
山药 ：150莲藕 ：150
甜椒 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
米醋 ：少许
鸡精 ：少许
具体步骤
准备好洗净去皮的莲藕，山药。
山药切小滚刀块，莲藕切小丁，洗净表面附着的淀粉。红甜椒切小丁。
中火坐锅：锅热后倒适量油，放入蒜末稍炝炒。
将红甜椒丁，山药小块，莲藕丁入锅，转稍大的火快速翻炒。
翻炒至山药断生其它的食材也就都熟了，转小火调入适量盐，鸡精，淋入少许米醋翻炒均匀。关火，起锅。
盛入盘中，即可享用。
