口感不错的米饭鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

米饭 ：100
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋打散，并加适量调味品

2.米饭也要先打散，隔夜的米饭会比较容易打散

3.把打散的米饭慢慢放入蛋液中

4.再加入胡椒粉，把米饭和蛋液充分搅拌，等待3分钟，下锅前再稍微搅一搅

5.小煎锅用小火稍微加热，放入油，晃动小锅，让油均匀在锅中

6.倒入充分融合的蛋液

7.盖上盖，小火加热

8.3分钟左右，看到蛋液变色（偏白），打开盖，蛋饼能与锅分离即可。

烹饪技巧

1、蛋液中可以加入自己喜欢的各种口味2、隔夜的米饭比较容易打散，但注意别用太硬的米饭，吃起来口感不好