![好吃的四川担担面怎么做好吃又简单]( "好吃的四川担担面怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
面条 ：
200猪肉馅 ：
400 芽菜 ：
100 辅料
大葱末 ：
25姜末 ：
10蒜茸 ：
10辣椒面 ：
5 芝麻酱 ：
10油菜心 ：
1棵 香菜 ：
少许老抽 ：
适量花椒面 ：
适量生抽 ：
适量料酒 ：
适量米醋 ：
适量高汤 ：
适量 猪油 ：
适量香油 ：
适量 具体步骤
1. 锅热后，倒入猪肉馅炒散待用
2. 用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀
3. 开水下锅将面条煮熟，捞入碗中，油菜心焯熟待用
4. 往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料和焯熟的油菜心，撒上香菜即可
