#私家厨房#五香鹌鹑蛋怎么做好吃又简单
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
鹌鹑蛋 :
200 辅料
桂皮 :
1 花椒 :
5清水 :
适量盐 :
适量葱 :
10 丁香 :
1粒 姜 :
5 八角 :
2 具体步骤
1.将煮至八成熟的鹌鹑蛋的蛋壳压裂。
2.丁香、桂皮、八角盒花椒用纱布包好。
3.将鹌鹑蛋放入锅中,加去葱段和姜片。
4.放入料包和盐大火煮开。
5.盖盖转小火煮10分钟。
6.再在锅中腌制1到两个小时即可。
烹饪技巧
煮好的鹌鹑蛋一定要把蛋壳压裂,这样才能入味。