准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
![黄豆焖猪手怎么做好吃又简单]( "黄豆焖猪手怎么做好吃又简单")
黄豆 ：
300猪手 ：
2个 辅料
大葱 ：
3段蒜 ：
4瓣 姜 ：
4片 冰糖 ：
3汤匙 酱油 ：
适量花雕酒 ：
适量蚝油 ：
适量 番茄酱 ：
1汤匙盐 ：
1茶匙 具体步骤
1. 黄豆洗净用清水浸泡30分钟。
2. 猪手让卖家斩成小块，在开水里煮至表皮变色，然后冲洗干净。
3. 锅烧热，放冰糖进去，冰糖待溶化成金黄色的糖浆，放入猪手，将猪手均匀地裹上糖色。
4. 锅里注入足量开水，并放入黄豆，葱姜蒜，和除盐以外的所有调味料。
5. 水开后改小火炖，时间是至少一个半小时，最好能在2个小时以上；水下去大半后放入盐，然后直至炖到汤汁收得还剩少许即可。
