家常菜黄豆猪手汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：400
黄豆 ：200

辅料

料酒 ：适量
大料 ：适量
盐 ：适量
枸杞 ：适量

具体步骤

1.黄豆洗净后，用清水浸泡放冰箱里存1夜。用之前，再次冲洗干净沥干备用。

2.将猪蹄子剁开

3.洗净后的猪蹄块放入锅中，一次性倒入清水

4.大火煮开

5.姜切片，准备其他调料

6.开盖后，撇去浮沫

7.加入姜片，料酒，大料，黄豆

8.盖上盖子，炖煮2-3个小时以上。食用前调入盐即可，盛出后放几颗洗净的枸杞。

烹饪技巧

尽量找个大锅来做，一次性加足水，炖的久一些比较好。如果锅太小，一会儿就烧干了，如果用砂锅中途添水是很容易炸裂的，所以还是大容器好一些。