有特色的薯饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

马铃薯 ：400公克
低筋面粉 ：适量
蛋 ：1颗
面包粉 ：适量
盐 ：少许
胡椒粉 ：少许
奶油 ：25公克

辅料

具体步骤

1. 马铃薯洗净并沥干水份后蒸熟，并取其中200公克切丁状，剩下200公克压成泥后拌匀，再加入所有调味料将马铃薯丁马铃薯泥一起拌匀。

2. 再将作法1分成等份后，整成椭圆饼型后，备用。

3. 取三个盘子，于盘中放入低筋面粉、蛋、面包粉，再将作法2的薯饼依序均匀地沾裹上低筋面粉、蛋、面包粉。

4. 热一油锅，待油烧热至180℃后，将作法3放入油锅中油炸至熟呈酥脆状，即可捞起并沥干油。